Posiłki i napoje
Podobnie jak w Europie, tak i w Azji turysta odwiedzający różne kraje styka się z coraz to innymi smakami, sposobem przygotowania potraw i dodatkami. Kuchnia tajska jest daleką krewną niedoścignionej w Azji kuchni chińskiej. Jej nieodłącznym składnikiem są zupy i ryż, do którego podaje się wołowinę, wieprzowinę, kurczaka, ryby - zawsze pokrojone na drobne kawałki - oraz gotowane warzywa. Potrawy są zwykle bardzo pikantne, do dań przeznaczonych dla Europejczyków dodaje się mniej przypraw. Jada się, trzymając w prawej dłoni łyżkę i pomagając sobie widelcem trzymanym w lewej ręce.
Tom Yam - najbardziej znana zupa w Tajlandii. Jej najpopularniejszą odmianą jest Tom Yam Gung, przyrządzana na bazie rosołu z kury z grzybami, chili, kawałkami i liśćmi cytryny oraz bardzo lubianymi krewetkami. Każdy, kto był w Tajlandii, z pewnością próbował tej zupy.
Thai Curry - jest wiele odmian tego dania. Do jego przygotowania używa się wołowiny, wieprzowiny, drobiu lub ryb i dodaje mleka kokosowego, czosnku, pieprzu, cebuli i chili.
Mu Pad Gratiem Prikthai - wieprzowina z czosnkiem i pieprzem. Aromatyczne, nie za ostre danie, spożywane z białym, gotowanym ryżem.
Kao Pad i Kui Tio - smażony ryż lub makaron z krabami, wieprzowiną lub kurą.
Nua Pad Nam Man Hoy - dość niespotykane połączenie: wołowina w sosie z ostryg. Ale smakuje naprawdę wyśmienicie. Również do tego dania podaje się biały, gotowany ryż.
Gue Tio - danie to ma niezliczone warianty: jest lubianą przez Tajów zupą, choć czasem zupy nie przypomina (Gue Tio Haeng = bez wody!). Jako zupę podaje się je z makaronem i dodatkiem mięsa lub ryby. Danie można dostać wyłącznie w garkuchniach, jada się je pałeczkami. Warto spróbować. Danie radzimy popijać wyłącznie napojami butelkowanymi.